Les exploitations agricoles
Plus de deux tiers du territoire des Pays de la Loire dédié à la production agricole
Les Pays de la Loire comptent 22 500 exploitations agricoles en 2021 et 2,2 millions d’hectares de surface agricole utile (SAU), couvrant 68 % du territoire ligérien (chiffres 2020). Ils sont la 2e région (exæquo avec les Hauts-de-France) pour la part de la surface agricole dans la superficie totale, derrière la Normandie (52 % en France métropolitaine). Le relief peu accidenté et la faible proportion de surfaces boisées expliquent cette place en haut de classement : 15 % du territoire contre 31 % en moyenne nationale. Depuis 2000, les surfaces agricoles ont toutefois diminué de près de 110 000 hectares dans la région, essentiellement au profit de l’urbanisation et des infrastructures de transport.
La part de la SAU(1) dans la surface totale des régions françaises
A l’échelle des départements de la région, des disparités existent
| Part surface dédiée à Agriculture | |
|---|---|
| Loire-Atlantique | 63,5 % |
| Maine-et-Loire | 68,1 % |
| Mayenne | 77,1 % |
| Sarthe | 63,8 % |
| Vendée | 70,5 % |
| Pays de la Loire | 68,2 % |
| France | 52,0 % |
Compte-tenu de sa forte urbanisation mais aussi de la présence de marais, la Loire-Atlantique est le territoire où les terres agricoles sont les moins représentées : 63,5 % de la surface totale. La Sarthe qui abrite des surfaces boisées importantes connaît une proportion de surfaces agricoles également limitée : 63,8 % de la surface totale. En Maine-et-Loire et Vendée, les terres agricoles représentent une part proche de la moyenne régionale. En Mayenne, les terres agricoles sont particulièrement étendues. Elles couvrent 77,1 % de la surface totale du département. La Mayenne est d’ailleurs le premier département de France métropolitaine pour la part de la surface agricole dans la surface totale du département, devant les Deux-Sèvres et l’Eure-et-Loir. Le territoire, où les surfaces agricoles sont les moins présentes, est le département des Hauts-de-Seine avec seulement 2,4 % de la surface consacrée à l’agriculture.
En Pays de la Loire, les exploitations agricoles (1) ont une taille moyenne de 95 hectares (87 ha en France métropolitaine). Les exploitations de plus de 100 hectares représentent désormais près du tiers des exploitations régionales. Les plus grandes exploitations se trouvent en Sarthe.
(1) hors micro exploitations ; sont considérées « micro », les exploitations dont la PBS (production brute standard) est inférieure à 25 000 euros.
| SAU moyenne en ha | Part des exploitations de plus de 100 ha | |
|---|---|---|
| Loire-Atlantique | 99 | 32 % |
| Maine-et-Loire | 83 | 25 % |
| Mayenne | 87 | 28 % |
| Sarthe | 110 | 43 % |
| Vendée | 104 | 39 % |
| Pays de la Loire | 95 | 33 % |
| France métropolitaine | 87 |
L’évolution du nombre d’exploitations en Pays de la Loire
- Le nombre d’exploitations ligériennes a diminué en moyenne de 2,3 % par an depuis 2005. Cette évolution a tendance à s’atténuer cette dernière décennie (-1,9 % par an entre 2010 et 2020). Les exploitations de moins de 10 ha augmentent. Cette progression témoigne du développement de projets agricoles sur de petites surfaces, en maraîchage par exemple et/ou en circuit court et/ou en agriculture biologique.
- La disparition de nombreuses petites exploitations et le regroupement des structures se sont accompagnés d’un développement des formes sociétaires. 63 % des exploitations agricoles de la région sont désormais en forme sociétaire : EARL (Exploitation agricole à responsabilité limitée), GAEC (Groupement agricole d’exploitation en commun) ou autre forme sociétaire. En France métropolitaine, les exploitations individuelles sont encore majoritaires.
- Du fait du développement des formes sociétaires, le nombre d’exploitations recule plus rapidement que le nombre d’agriculteurs en Pays de la Loire.
Mise à jour avec les chiffres 2021 en attente.
La Surface Agricole Utilisée (SAU)
Selon la définition de l’Insee, la Superficie Agricole Utilisée (SAU) est une notion normalisée dans la statistique agricole européenne. Elle comprend les terres arables (y compris pâturages temporaires, jachères, cultures sous abri, jardins familiaux…), les surfaces toujours en herbe et les cultures permanentes (vignes, vergers…). Elle n’inclut pas les bois et forêts.
